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第5回 飾り巻寿司教室 参加者大募集中!

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


いよいよ芸術の秋、食欲の秋到来です。

創作意欲も食欲も満たしてくれる河昌の人気イベント

飾り巻寿司教室!



今年も開催いたします。

今年も国内外で大活躍のマスターインストラクター辰巳温美先生をお迎えして



不苦労?!「ふくろうちゃん」と「お花」を教えていただきます。



河昌・女将が関西テレビよーいドン!で海苔料理をご紹介した時と



同じ回でトミーズのけんちゃんが、辰巳先生に教えてもらって

巻いたのと同じ題材です。

準備の都合上 要予約となります。

定員になり次第締め切らせて頂きますのでお早めにお申し込み下さい。


***************************************************************************

日時:2018年10月21日日曜日
場所:須磨海苔の河昌 工場(店舗西隣)
持ち物:エプロン・上履きまたはスリッパ・持ち帰り容器
(なくても可 あれば型崩れなく持って帰れます)
参加費:¥2500 (材料費込 巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。)
定員:8名様

※お子様のご参加も大歓迎ですが、小さいお子様は大人の方とペアでお願い致します。

要予約です。定員になり次第締め切らせて頂きます。

***************************************************************************

お申込み お問い合わせは河昌まで

0120-733-791
日曜日祝日以外 10:00〜17:30にお願いします。
(明日明後日もお休みです)

または河昌Faceboopageからもお申込み頂けます。 こちら


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お陰様で創業46年

海苔専門店

須磨海苔の株式会社 河昌(かわしょう)

須磨海苔ホームページ

こだわり寿司屋さん向けホームページ


JR須磨海浜公園駅 北西徒歩2分
日・祝休み 10:00〜17:30営業   地図

お中元・お歳暮/お供・粗供養/内祝・引き出物/
お土産/粗品・販促品・法人ギフト/ご自宅用etc


須磨海苔の河昌女将でした。
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2018年09月15日17:32
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お子様がたくさんいるご家庭のお土産に ケンカせず渡せて助...

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


いつもお土産や手土産用に

あると安心!ということで須磨のりを買いに来て下さるご近所のS様


海の宝石プレゼント袋入り



を何個も買って下さるなぁと思っていたら

その次に来られた時

お子さんがたくさんいるご家庭だったから

けんかせんように一つずつ配れてえらく喜んでもらえた!

と嬉しそうにお聞かせ下さいました。




そんな使い方があったとは!

目から鱗です。

元々、皆さんで分けていただけるようにと作った海の宝石シリーズですが



ひと箱渡して皆さんで分けてもらって下さいね・・・と思っていました。

それを、ちょとしたプレゼント用にと作ったプレゼント袋

お子様一人一人に渡して下さったとは!



お子様もさぞ嬉しかったことと思います。

私も嬉しいです!

最近アレルギーやらダイエットやら色々あるから

お土産に困るとおっしゃる方が多いです。

そんな時も河昌の須磨のりは ぴったりです。



分けれる個包装須磨のり 海の宝石シリーズは こちら




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2018年09月14日19:00
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巻寿司も洋風にして今年注目の寿司ブリトー作ってみました。

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


海外でブームになりつつある?!という寿司ブリトーづくりに挑戦しました!



そもそも、ブリトーとはメキシコ料理で、

小麦粉やコーンミールで作られたトルティーヤ(クレープみたいなもの?!)に

肉や野菜や豆などを巻いたものです。

そのブリトーと、海外でも今やヘルシーで大人気の寿司(巻寿司)が合体?!

独自の食文化が作られてきているというもの。

スタバでも限定販売されているほどの大人気だそうです。

具材はなんでも良いと思うのですが、

昨日はローストビーフ巻とサーモン巻を作りました。


100均で購入したワックスペーパーに海苔を置き



ご飯と具材を真ん中に置き



巻き簾も使わず巻寿司の要領で巻き、

ワックスペーパーで巻いて端っこをキャンディのようにねじりました。



この紙で巻いてあるのがみそ!食べる時に手が汚れません。

巻いてしばらく置いて海苔をご飯になじませてから紙ごと包丁でカット



出来上がりです。







わさびと醤油ベースのドレッシングを作って

それにつけて食べました。



ただの巻寿司っちゃぁ巻寿司なのですが、一味違う?!

美味しかったです。

昨日は生もので作りましたが、

エビフライとかとんかつとか入れても良いと思います。

お弁当にもピッタリ〜〜



あっ、そうそう、もうちょっと太くするのが本来の寿司ブリトーらしいですが

日本人には、これくらいのボリュームが食べやすいですね。

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2018年09月10日18:27
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敬老の日 孫からの手紙

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


同級生の中には、ちらほら孫ちゃんがいる友達がいますが

可愛いらしいですね!お孫ちゃんって!



そんなお孫ちゃんから、お手紙もらったら、

おじいちゃんもおばあちゃんもとっても嬉しいと思います。



只のお手紙でも嬉しいのに

中から



須磨のりが出てきたらもっと嬉しい?!びっくりされるかも!






もうすぐ敬老の日です。(今年は9月17日)

敬老の日にプレゼントをする習慣がなくても

これなら簡単にできて喜んで頂けるはず。



是非お試しください〜

詳しくは こちら


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2018年09月08日18:19
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今年も挑戦!五つ星ひょうご

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。

毎年この季節になると五つ星ひょうごの応募が始まります。

五つ星ひょうごとは

「ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然や歴史・文化を活かした産品の中から、ひょうごの良さをアピールする「地域らしさ」と、これまでにない「新しさ」を兼ね備えた商品」

として選ばれたものです。

お陰様で当店も過去4回選んで頂いてます。





昨年の分けれる個包装須磨のり「海の宝石 プレゼント袋入り」に続き





今年も新商品にして早くも大人気の〇〇 応募完了しました。


良い結果をお知らせできることを祈っております。







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2018年09月07日17:50
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勝手に黒海苔の日♪

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。

9月6日、
(く ろ)

今日は 黒豚の日、黒豆の日、黒酢の日、クロレラの日・・・・・

何か忘れてませんか?


そう、海苔!

私、今日は勝手に 黒海苔の日って決めました(笑)



海苔には4つの色素

緑色の色素 クロロフィル

橙色の色素 カロチノイド

赤色の色素 フィコエリスリン

青色の色素 フィコシアニンが含まれ、

それらが重なって深い黒っぽい紫になっています。



これが海苔の色 黒海苔です。





焼海苔ってちょっと緑がかってるじゃないですか

これは熱で赤と青の色素が壊れたからなんですよ。

黒海苔・・・生海苔に火入れ乾燥しただけもの。業界では乾海苔とも言います。



ご存じでした?昔から、関西ではこの黒海苔で巻寿司を巻き

関東では焼海苔で巻くって



最近は関西も江戸風になってきたのか?焼海苔で巻かれる方も多いです。



でも、やっぱり黒海苔で巻きたい・・・と言う方

この頃、お店で売っているところがほとんどないと嘆かれてます。

わざわざ遠いところを当店に買いに来て下さる方もおられます。


そのままでも海苔本来の磯の香

ご自宅で炙れば焼き立ての焼海苔

なかなか優れものです。




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2018年09月06日19:05
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きんぴらに焼須磨のり

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


昨夜、ピーマンのきんぴらを作りました。

ピーマンと人参とえのき茸にウィンナー・・・

できあがったところで無性に焼海苔を入れたくなり

火を止めてから投入、混ぜました。



まず、入れたときの香りが最高に良い磯の香


食べると、最初パリパリ食感を楽しめ

食べ勧めるうちにきんぴらの醤油味がしみ込んで、海苔もしっとりして来て

何だか海苔の佃煮の様な味

3回楽しめました。


そのまま食べるだけじゃなく、いろんなものに入れてみてね!須磨のり




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2018年09月05日17:13
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台風と海苔

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


雨は降りだしましたが、まだまだ不気味な静けさを保っています、

10:30 須磨です。

どう見ても直撃は免れないでしょう・・・台風21号!

今日はスタッフさんも皆お休み、お寿司屋さんへの配送もありません。

店舗は開けてるような開けてないような・・・

でも、間もなく電車も止まるようですし、午前中でシャッター閉めると思います。

結構広範囲に来そうな、強い台風21号

どうぞ皆様もご無理のない様お気をつけてお過ごしくださいませ。

さて、大きな台風だと言うことで、

昨日のうちに食料の買い出しを済まし、もしも停電したら困るので

ご飯も朝炊いてきました。






皆さん災害時の食料の備蓄ってどうされていますか?

私は、ほとんどしてないと言えるくらいわずかにしか準備していません(反省)

台風だとまぁせいぜい一日我慢すれば通り過ぎるとは思いますが、

最近の状況をみていると、水が出たり、孤立したり・・・と

そうも言ってられない状況も見受けられます。

私もしっかり考えないといけないなぁと改めて思った次第です。


以前お客様が、お孫さんの夏休みの自由研究に

災害時の備蓄食料の研究をするので、

その中のひと品にと須磨のりを買いに来て下さいました。

その時おっしゃっていたのは、

焼海苔で巻けば、手や食器を汚さず食べられるという点をあげられてました。

海苔ってラッピングの役目もすると思うので、確かに重宝だと思います。


また、私が思うに、

日持ちがするし、

非常食で不足しがちなビタミンやミネラルの補給にもなります。


是非、保存食のひと品には、海苔も加えていただきたいものだと思います。






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2018年09月04日10:53
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AmazonPay 対応しました。

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


インターネットショップも営ませて頂いておりますが こちら


決済で、AmazonPayをご利用いただけるようになりました。



Amazonのアカウントをお持ちで新たに当店でご購入いただくお客様

面倒なご住所やカード情報の入力を省略

Amazonに登録されている情報で、当店で決済していただきます。

時短に・・・!  ご利用ください。



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2018年09月03日19:14
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台湾土産の変わり海苔

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


先日台湾土産にこんな海苔頂きました。



海苔屋なのをご存知で、

海苔のお土産買ってきてくださるとは嬉しいものです。



ただの海苔ではありません。

ナッツがはさんであります。

文字が全然意味わかりませんが、

おつまみ感覚?おやつ感覚?

最近日本でも海苔のお菓子?おつまみ?ありますけど、

所変われば品変わる!

目新しく、美味しかったです。



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2018年09月01日18:20
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野菜の日  野菜嫌いのお子様には海苔をお勧めする理由

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


8月もいよいよ最終日

明日から新学期というお子様も多いことかと思います。

勉強も頑張ってほしいとはいうものの

やっぱり健康第一

2学期は特に行事も多いので、

元気に楽しんで欲しいですね。


思うに、元気でいるためには食事って本当に大事だと思います。

特に育ちざかりのお子様には

栄養たっぷりの良質のものを召し上がって頂きたいものです。

奇しくも今日は野菜の日(8.31)

野菜もしっかり召し上がって頂きたいですね。

野菜を食べるメリットというと

食物繊維が豊富

ミネラルやビタミンが豊富

などがあげられますが

「うちの子野菜が嫌いで困る・・・」っていう話は良く耳にします。



本当は何らかの方法で野菜が食べられたら良いのですが

どうしても無理なら

海の野菜の異名をとる「海苔」めしあがってもらって下さい。







そこそこすごいでしょ!

ビタミンAに至っては2枚召し上がって頂くだけで



お子様の一日に必要な量を採れちゃうのです。

そのまま食べるだけでなく、

色々なものにふりかけたり



色々なものを巻いたり



挟んだりしたら



すぐ2枚なんて召し上がれますよ。




河昌では色々な須磨のりを取り揃えております。こちら



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2018年08月31日18:10
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海苔とオクラと納豆と・・・夏バテ防止?!

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。

蒸し暑い日が続いていますねぇ。

夏のお疲れ 出されてませんか?

私はちょっとバテ気味です。

疲労回復しないと!

・・・でお勧めなのがこちら



海苔と納豆とオクラを混ぜて、甘酢と醤油ベースのたれで和えたものです。



海苔にはビタミンB1B2がたっぷり

3枚で成人女性の一日に必要な摂取量を賄えます。

ビタミンB1B2は糖質を効率よくエネルギーに変えてくれるので

疲労回復に役立ちますよ。





納豆もオクラもネバネバパワー

ムチンがたっぷり

このネバネバが疲労回復に役立つのです。

お酢もしかり

クエン酸がビタミンB1B2同様に炭水化物の消化を助けて

エネルギーに変えてくれます。

また、疲れの素、乳酸を取り除く力があります。

こんなに良い食材混ぜたら、良いに決まってますよね!



今夜はこれだね!





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2018年08月30日18:58
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スマホページリニューアルしました。

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。

前々からスマホには対応しておりました河昌ホームページですが

ちょっと手が空いたので

リニューアルしてみました。


(パソコンでみてパソコンでクリック頂くとPCページにとびます)

どちらかというと、スマホでお買い物と言うより

スマホで検索してご来店と言う方が多いので

そういうページになってます。

店舗情報もわかって頂きやすいかと・・・・・?!

ご活用下さいね!

こちらです。






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2018年08月29日19:06
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夏休み 最後は手巻ご飯パーティーで思い出づくり!

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


いよいよ夏休みも残すところ数日となりました。

楽しい思い出いっぱいできましたか?

長いお休みにしか経験できないことを体験されていたら良いなぁと思います。



さて、最後の思い出づくり!

家族揃って手巻ご飯パーティーはいかがですか?




酢飯にせずとも、ご飯のままで、

海苔にご飯をのせて 好きな具材を巻いて食べる



作り方は手巻寿司と一緒です。




準備さえして食卓に並べれば

お母さんも座ってゆっくり召し上がれるので

ご家族の会話も弾みます!


我が家は、今はもう主人と二人の食卓ですが、

思うと、子どもたちとワイワイと楽しい食卓を囲んだことが

とっても素敵な思い出になっています。

その手段として、手巻ご飯パーティ

是非やってみて下さいね。



海苔は 須磨のりつかってね!  こちら







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2018年08月28日19:18
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腸を喜ばせたら健康長寿が手に入るそうです。

こんにちは。

神戸・須磨 海苔専門店須磨海苔の河昌・女将の藤井です。


今日は新聞集金日、

集金ついでに頂ける小冊子を読んでいるとこんな記事が目に入りました。

腸を喜ばせて健康長寿を手に入れる!

腸内環境研究のトップランナー、福田真嗣さんのお話です。



腸の中には数百種類以上、約100兆個もの腸内細菌が住み着いているそうです。

これらの細菌が腸壁に広がっているものが花畑の様なので、腸内フローラと呼びますが

この腸内フローラの代謝物質は良きも悪しきも腸から吸収され

血中を巡って体に作用します。

乱れた腸内フローラは、腸の病気だけではなく

代謝疾患や脳疾患にまでかかわっていることが最近の研究でわかってきているそうです。


どうせなら、腸内細菌が喜ぶことしたいですよね!


食物繊維を腸内細菌が食べると

体に良い成分をたくさん作ってくれることがわかってきているそうです。

本の話はここまで


何が言いたいかというと

じゃじゃ〜〜ん

ここで海苔登場です!



海苔は重量でいうと1/え3が食物繊維です。

しかもありがたいことに、海苔の食物繊維は柔軟で

野菜のそれとちがって腸壁を傷つけることがなくおだやかな整腸作用ができます。

また、この手の食物繊維は

最近による腸内のビタミンの合成にも役立ち

腸内の有害なアミンや有害金属の除去にも有効です。



さぁ!しっかり海苔食べて一緒に腸活しましょうね〜!






たっぷり食べたい ご自宅用須磨のりは こちら です。

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2018年08月27日19:16
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